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2018-11-16 04:03 来源:蜀南在线

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晋城十大碗菜系入选“中国菜”

2018-11-16 12:09:00 来源:太行日报·晚报版
  丁薛祥同志在讲话中表示,完全拥护、坚决服从党中央关于组建中央和国家机关工委的决定和工委领导班子成员的任命。

  去饭店,点木耳圪贝、烧大葱也很上档次!

  本报讯 记者李健报道 一说起晋城美食,肯定很多人就想到了晋城的十大碗。9月10日,2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会在河南省郑州市举行,我市晋城十大碗菜系入选中国菜·全国省级地域主题名宴。

  发布会上,中国烹饪协会首次发布《中国菜-全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》,榜单包含34个地域菜系、340道地域经典名菜以及包括开国第一宴、满汉全席、孔府宴等在内的273席全国各地的主题名宴。市餐饮住宿行业协会秘书长张会忠表示,从今年3月开始,中国烹饪协会就在全国开展了推荐“中国地域菜系十大经典名菜、主题名宴”活动。晋城十大碗菜系经过专家评审的层层筛选,有幸入选中国菜·全国省级地域主题名宴,是对其美味的肯定。

  “晋城十大碗”是我市民间婚丧嫁娶、宴请宾朋的传统特色饮食,由木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、酱五花肉、过油肉、小酥肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等基本菜品组成,以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系。

  据介绍,发布会除了让吃货更快了解当地的特色美食,更是将中国地域特色菜推向了世界,晋城十大碗也趁此时机让更多人知晓。

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